ein leckerer snack...und da es ja jetzt auch glutenfreien Blätterteig gibt von DS4You (ich hab ihn bei Kaufland bekommen) kann man sowas mal unkompliziert und ohne viel Zeitaufwand machen... ;-)))Aber es geht natürlich auch mit normalem Blätterteig...
Rezept für 2
250 Gramm TK Blätterteig (Rolle) glutenfrei
100 Gramm Creme fraiche
300-400 Gramm Brokkoli
100 Gramm feingeriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Blätterteig bei Zimmertemperatur 1-2 Stunden auftauen.
Inzwischen den Brokkoli in Röschen schneiden, gut abwaschen und dann in ca. 6-8 mm dicke Scheiben schneiden. Im Kochtopf in Salzwasser kurz aufkochen und dann abgiessen und kalt abschrecken. Beiseite stellen.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Backpapier auf einem Backblech auslegen und den Blätterteig mit dem Nudelholz etwas breiter und flacher ausrollen (es ist dann ein 3/4 Blech)
Creme fraiche mit einem Löffelrücken auf dem Blätterteig ausstreichen. Salzen und pfeffern.
Parmesan reiben. Brokkolischeiben auf …
Rezept für 2
250 Gramm TK Blätterteig (Rolle) glutenfrei
100 Gramm Creme fraiche
300-400 Gramm Brokkoli
100 Gramm feingeriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Blätterteig bei Zimmertemperatur 1-2 Stunden auftauen.
Inzwischen den Brokkoli in Röschen schneiden, gut abwaschen und dann in ca. 6-8 mm dicke Scheiben schneiden. Im Kochtopf in Salzwasser kurz aufkochen und dann abgiessen und kalt abschrecken. Beiseite stellen.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Backpapier auf einem Backblech auslegen und den Blätterteig mit dem Nudelholz etwas breiter und flacher ausrollen (es ist dann ein 3/4 Blech)
Creme fraiche mit einem Löffelrücken auf dem Blätterteig ausstreichen. Salzen und pfeffern.
Parmesan reiben. Brokkolischeiben auf …