Befreundet nach 6 Monaten: Mücke und mouncel

Ich hab wenig Zeit im Moment, aber dieses Bild MUSSTE ich Euch zeigen, da haben wir soooooooo lange drauf gewartet........Das ist ein kleines Weidenkörbchen, in das mouncel eigentlich schon lange allein nicht mehr reinpasst. Es ist ihr altes babykörbchen....

Letzten Sonntag im Paradies

...ja ihr seht richtig, das ist Fleisch- Schweinefleisch.
Letzten Sonntag gab es wieder ein Essen über die Gemüsekiste im Restaurant Paradies.
Zur Erinnerung:Restaurant Paradies
Das Thema war Apfel....
Zu dem Fleisch was ich gegessen habe, gab es leckerstes Wurzelgemüse und Kartoffel- Apfelgratin.


...hier seht ihr Joachims Teller: ähnlich aber mit Tofu- an Apfel geschmort.
Er ist da sehr konsequent, Fleisch isst er nicht.

Aperitif: Olivetto (Sud aus Olivenblättern, Limettensirup, Mineralwasser und Granatapfekernen)
Vorweg gab es: Apfel- Möhrenterrine mit geschmorten Apfelspalten und leckerem Blattsalat, Brot und Apfeldip.
Der Nachtisch: Rotweinfeigen, Mandelsahne, selbstgemachtes Eis, Apfelcrunch und Dörrapfel mit Parmesanspänen. Ach wenn ich doch so kochen könnte. Geschmacklich und auch von der Optik war alles spitzenmässig.
Am Wochenende will ich einiges nachkochen.....Falls es was wird werd ich es veröffentlichen ;o)).

Rohkost

....um das Immunsystem zu füttern ;-))

für 2 Portionen

3 grosse Möhren
1/2 kleiner Rotkohl
1/2 Eichblattsalat

Sosse
60 ml Sahne
60 ml bestes Olivenöl
60 ml frisch ausgepresster Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Möhren schälen und fein raspeln. Rotkohl auch fein raspeln. Salat gründlich waschen und trockenschleudern. Sosse schaumig schlagen. Jeweils ein Drittel der Sosse unterhene. Etwas durchziehen lassen.

Zu Besuch auf dem Engesohder Friedhof, Hannover

Da hab ich uns noch ein bisschen vom goldenen Oktober mit rüber in den November geholt. Es ist übrigens ein ganz besonderer Friedhof, mehr als 150 Jahre alt mit ganz eigener Atmosphäre. Etliche Engel.....und immer wieder einen Blick auf den Maschsee.
Die Tatsache, das es sich um einen Friedhof handelt, wird einem jedoch schon immer wieder präsent. Richtig gut aushalten konnten wir das nicht. Friedhöfe haben für mich etwas beklemmendes- da helfen auch die Engelchen nicht und die goldenen Blätter.
Da jedoch die Bilder eigentlich ganz schön geworden sind, wollt ich sie Euch nicht vorenthalten.

mouncel und Mücke im Oktober

der Schutzengel an der Lampe muss doch irgendwie abgehen....


Mücke ist jetzt 7 Monate alt und wiegt 3,2 kg....Sie ist sehr verspielt.
Interessiert sich einfach für alles und mouncel hat es oft nicht leicht mit diesem Energiebündel. Sportlich und polterig stapft sie durchs Leben. Die Nächte sind ihr immer noch viel zu lang und sie kommt zwischen 4 und 6 Uhr zum wecken :-)).


mouncel hatte heute mal wieder einen Kuschel- Schlaf- wellnesstag....und sieht dabei einfach nur gut aus. Bewegung war heute mal wieder gar nicht. In der Ruhe liegt die Kraft. Entspannung ist eben alles und immer mal die Glieder recken und ein bisschen zwinkern. Dann wieder zusammenrollen.......


beide Katzen mal zusammengekuschelt, ein seltener Anblick.

George Michael - Freek

Ich wünsch Euch ein schönes Wochenende - Geniesst die letzten Herbsttage, bald kommt der Winter.....

Herbstspaziergang im Georgengarten Hannover

...nochmal ein sonniger Herbstspaziergang. Dieses Mal durch den Georgengarten.
Die Herbstsonne hat uns herausgelockt. Es ist idyllisch war fast menschenleer.

Gegrillte Auberginen mit Kartoffel- Pastinakenpüree

2 Portionen

2 Auberginen
10 kleine Linda- Kartoffeln
4 kleine Pastinaken
50 ml Sahne
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Schnittlauch

Auberginen waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und mindestens eine Stunde stehen lassen.
Kartoffeln und Pastinaken zusammen mit Schalen garkochen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Auberginen gründlich abspülen und ausdrücken und mit 2 Esslöffel Olivenöl vermengen. und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Grillen bis sie goldbraun aussehen.
Kartoffeln und Pastinaken pellen. Sahne erhitzen und vom Herd nehmen. Kartoffeln und Pastinaken in die heisse Sahne geben und grob zerstampfen und abschmecken. Dazu gab es das cranberry- chutney mit Feigen und Zwiebeln. Es passte sehr gut.

Sonntagsspaziergang Herrenhäuser Gärten und Feigengarten

Der Feigengarten ist ein Nutzgarten an den Herrenhäuser Gärten. Er ist frei zugänglich und ohne Eintritt. Hier gibt es Erdgewächshäuser aus dem 19. Jahrhundert (z. B mit Feigen)





Blick auf die Herrenhäuser Gärten, alles golden in der Herbstsonne. Die Bäume und Blätter traumhaft schön. Wir sind aussen drumrum spaziert. Hannover hatte 15-18 Grad am Wochenende. Alles sass wieder draussen, Sonnenbrille auf.

Spaghetti mit Sardellen, Kapern, Tomaten und Paprika

2 Portionen

250 gr Spaghetti (wir glutenfrei)
1 Esslöffel Kapern
1 Esslöffel Sardellen
2 Esslöffel in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
1 rote Paprika
2 Schalotten
etwas Butterkäse
Olivenöl, Salz, Pfeffer

Spaghetti al dente kochen und in ein Sieb giessen. Etwas Kochwasser (50 ml) auffangen.
Inzwischen: Sardellen abspülen und kleinschneiden, Kapern, Zwiebeln und Paprika kleinwürfeln. Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, dann Paprika weich dünsten und zuletzt für 1-2 Minuten die Kapern und Sardellen dazu, würzen.
Mit Kochwasser löschen und 1-2 Minuten weiterköcheln und dann die Spaghetti vorsichtig unterrühren. Nochmals abschmecken.

meins mit geriebenem Butterkäse



Joachims ohne Käse, es ist eins seiner Lieblingsessen .-))

funkey funk jazz Keyz & synths

Der Maschsee im goldenen Herbst oder Maschsee ist Schwanensee

Ein paar Impressionen vom letzten Sonntag. Es war wunderschönes Herbstwetter.....und wie man sehen kann gabs stolze Schwäne zu sehen......sie zogen ruhig ihre Runden.
Es war zwar kalt aber sonnig und ideales Spaziergehwetter.....

7. Nachsorgeuntersuchung

Heute vormittag war es mal wieder soweit: der Beste aller Männer war zur halbjährlichen Nachsorgeuntersuchung (Morbus Hodgkin - Lymphknotenkrebs).

Es ist alles in Ordnung, es gab nix zu meckern, was sind wir erleichtert!!!. Wir waren sowas von nervös am Wochenende und unsere kleine Hodgkin- Katze mouncel hatte wieder alle Tatzen voll zutun, uns zu beruhigen. Sie hat wieder ihr Bestes gegeben. An solchen Tagen vor so einem Termin springt sie immer wieder auf den Arm und kuschelt, sie ist nicht davon abzubringen. Sie hat soooooo ein feines Gespür für psychische Belastungen....Sie weicht nicht von der Seite. Jetzt sind wir etwas müde (es hat kaum einer geschlafen die Nacht) und furchtbar dankbar und froh.....

Die Angst klopft an die Tür, das Vertrauen öffnet und niemand war draußen.

Kokosmakronen

Das Bild ist wieder gruselich aber: leider kann ich kein Neues machen, weil sie schon alle aufgegessen sind ;-)). Lecker!!! Und mit Suchtfaktor...

Rezept:

4 Eiweiss
250 Gramm Zucker
250 Gramm Kokosflocken
2 Esslöffel Honig
40 Gramm Mehl

Alles in einem Kochtopf verrühren. Bei mittlerer Hitze ständig rühren. Wenn sich die Masse vom Kochtopf lösst in eine Schale giessen und etwas abkühlen lassen. Abgekühlt in den Kühlschrank. Ich habe die Masse einen Tag später verarbeitet, weil ich irgendwie keine Zeit hatte. Sie sollte jedoch mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen und mit den Händen kleine Kugeln Durchmesser 3-4 cm formen und eine kleine Spitze ausformen. Man kann sie relativ dicht stellen (das Blech wird voll). 20 -25 Minuten backen bis sie goldbraun aussehen.

Groovy kind of love - Phil Collins

Was romantisches für Euch zum Wochenausklang :-)) Entspannt Euch....