Lachs mit Senf- Honigmarinade

Rezept für 2

2 Lachsfilet
2 El Olivenöl
1 El Honig
1 El Senf
Salz und Pfeffer, Kresse

2 große Möhren
8-10 kleine Bio- Linda- Kartoffeln
100 ml Sahne

Möhren und Kartoffeln schälen und gar kochen.
Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Olivenöl, Senf und Honig verrühren, salzen und pfeffern. Lachs in dieser Marinade baden und in einer kleinen Auflaufform in den Backofen (für 10-12 Minuten) geben.
Gemüse abgiessen und Sahne erhitzen. Gemüse zur Sahne geben und grob zerstampfen.
Pürree abschmecken. Alles mit Kresse bestreuen.