Waffeln herzhaft - Kartoffel- Zucchini- Waffel glutenfrei

...6 Waffeln aus dem Herzwaffeleisen

3 grosse Pellkartoffeln vom Vortag
1 mittlerer Zucchino
150 ml süsse Sahne
50 ml Wasser
1 Ei
1 Tasse Weissmehl ( ich Schär Mix C )
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer

Dip (einfach nur verrühren)

80 ml creme fraiche
1 gehäufter Teelöffel englisches Curry


Pellkartoffeln mit der Gabel zerdrücken, Zucchino grob raspeln und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Waffeln backen. Sie waren ganz lecker und knusprig!
Guten Appetit! Und liebste Grüsse Gabi