Salat mit gebratenem tofu



Bei der Hitze gibts hier im Moment nur leichte Sachen:

Kleines Abendessen für 2:

1/2 Schlangengurke
ein paar Oliven
200 gr Tofu natur
2 gelbe Tomaten
Salz Pfeffer, Olivenöl, Himbeeressig
2 rote Paprika

Den Tofu gewürfelt in Olivenöl schön knusprig braten und würzen.
Die Paprika halbieren, entkernen und bei 200 Grad in den Backofen.
Wenn sie weich ist, die Haut abziehen und in Streifen schneiden.
Die anderen Zutaten kleinschneiden.
Etwas Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer. Dazu gabs geröstetes Brot

Kommentare