Gegrillte Tofu- Gemüsespiesse mit Kartoffeln

Nachtrag vom Wochenende, da haben wir gegrillt:
Rezept für 2:

100 gr. geräucherter Tofu
1 rote Paprika
1 kleiner zucchino
6-8 Kartoffeln
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
roter Pfeffer, frischer schwarzer Pfeffer,
fleur de sel und etwas Schnittlauch

Tofu und Gemüse in Stücke schneiden und auf Schaschlikspiesse bringen.
Salzen und pfeffern, roten Pfeffer darüber zerdrücken und mit 1 esslöffel Olivenöl begiessen, von allen Seiten beschöpfen und abgedeckt in den Kühlschrank, durchziehen lassen.
Kartoffeln schälen und in kleinen Stücken garkochen. Beiseite stellen.
Die Gemüsespiesse auf dem Grill kurz von allen Seiten grillen (wir Elektrogrill).
Währenddessen die Butter und den Schnittlauch über die Kartoffeln geben und kurz sanft bei kleiner Hitze schmoren (Grill oder Herdplatte).