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Erdbeer- Rhabarber- Marmelade


Die Marmelade von Februar war zuende gegangen.........und da es ja jetzt regional Erdbeeren und Rhabarber gibt........

400 gr. Erdbeeren
400 gr. Rhabarber
600 gr. Gelierzucker
1/2 Zitrone

Erdbeeren und Rhabarber putzen und kleinschneiden, den Gelierzucker darübergeben und die halbe Zitrone. Alles gut vermengen und eine Stunde stehen lassen. Dann bei kleiner Flamme aufkochen und 8 Minuten leicht köcheln. Die Tulpengläser mit kochendem Wasser präparien, ausgiessen und sofort die Marmelade eingiessen. Deckel drauf und abkühlen lassen. Ist lecker geworden..........
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Kommentare

Sassi hat gesagt…
hi gabi. genau die marmelade will ich dieses jahr auch machen ;-) . leider hat unser erdbeerland noch nicht geöffnet. und zum erdbeermarmelade machen u.a. nehm ich immer die gaaaanz frisch gepflückten. lg
22. Mai 2009 um 11:57
Anonym hat gesagt…
sieht die lecker aus!!!
unser erdbeerland soll seit gestern auch erdbeeren verkaufen,aber die häuslein hatten gestern leider alle noch geschlossen :o(

also muss ich noch etwas warten...oder selbst pflücken gehen...pflücker hab ich schon gesehen,nur bis ich in die puschen komme,haben die frühaufsteher mir alles weggeschnappt und für mich bleiben die grünen ;o)
23. Mai 2009 um 08:07
Gabi hat gesagt…
jaaaa....keine Panik die Damen, ein paar Wochen gibts ja jetzt Erbeeren. Joachim hat schon mal Erbeer- Stachelbeer- Marmelade vorbestellt ,-))
@bonny meinst Du Karls Erdbeerhof bei Rostock? Da war ich auch schon mal, sehr schön isses da.......
<3 Gabi
23. Mai 2009 um 15:38
♥ maaria hat gesagt…
Das ist superlecker! Meine Mama kocht auch Rhararbar mit geraspelten Karotten zur Marmelade, auch unglaublich lecker!
24. Mai 2009 um 19:14
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