Rohkost

....um das Immunsystem zu füttern ;-))

für 2 Portionen

3 grosse Möhren
1/2 kleiner Rotkohl
1/2 Eichblattsalat

Sosse
60 ml Sahne
60 ml bestes Olivenöl
60 ml frisch ausgepresster Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Möhren schälen und fein raspeln. Rotkohl auch fein raspeln. Salat gründlich waschen und trockenschleudern. Sosse schaumig schlagen. Jeweils ein Drittel der Sosse unterhene. Etwas durchziehen lassen.