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Zwetschgenkuchen vom Blech funktioniert glutenfrei



Ein ganzes Blech Kuchen.......

500 gr. Mehl (schär) glutenfrei
250 gr. Margarine
200 gr. Zucker
1 Paket Weinsteinbackpulver
1 Paket Vanillezucker
5 Eier
100 ml süsse Sahne

reichlich Zwetschgen

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Rührteig herstellen und auf dem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen. Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und damit den Teig beleegen. Ca. 60 Minuten backen. Er ist sehr lecker geworden....schön saftig der Boden und schön saftig und säuerlich die Zwetschgen.

Nachtrag: Lauwarm schmeckt der Kuchen am besten, also unbedingt kurz vor dem Essen in den Ofen!!

Kommentare

Grey Owl Calluna hat gesagt…
Oh ja! Das sieht lecker aus!!!
Kann ich ein Stück haben,...bitte?!
Liebe Grüße
Grey Owl

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Zwetschgenkuchen vom Blech glutenfrei (Quark- Ölteig)

...das war der Kuchen vom Wochenende...saulecker..;-)))






Gemütliches Kuchenessen mit Tee und Zwetschgenkuchen.....


3/4 Blech

170 Gramm Quark
50 ml Rapsöl
50 ml Sahne
100 Gramm Zucker
75 Gramm gemahlene Mandeln
215 Gramm Mehl (ich Schär Mix C)
1 Päckchen Backpulver (ich glutenfrei)

1,1 kg entsteinte halbierte Zwetschgen

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Teig aus den Zutaten oben zusammenmixen. Das Blech mit Backpapier auskleiden und den Teig mit den Händen sorgfältig darauf verteilen.
Zwetschen senkrecht in Reihen darauf verteilen (es hätten ruhig ein paar Zwetschgen mehr sein können - vielleicht 1,5 kg)

Streusel

150 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
150 Gramm Mehl (ich Mix C von Schär)
1 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker

Alles vermixen und auf den Zwetschgen zerkrümeln.
Jetzt in den Backofen für 40 Minuten, dann noch mal 10 Minuten auf 200 Grad stellen (dann werden die Streusel krosser ;-))).

War saulecker.......zur Nachahmung empfohlen. Quark- Öl- Teig ist ja …

Herbstdeko

...Dieses Jahr (bisher?) ganz klein in grau/silber/rot/weiss.....
Ich geniesse den Spätsommer und freu mich auf einen spätsommerlichen Urlaub...

PomPoms - federleichte und wunderschöne Deko

Ich muss mal Reklame machen... diese leichte verträumte Deko ist bei uns eingezogen...ganz federleicht...
(Hier ist nix mit Herbstdeko in rostrot, braun und gelb-grün) Und nun bammeln hier überall die kleinen Satelliten rum ;-)))
Schöööön....Selbst in der Küche in lila ;-))). Sie machen übrigens gute Laune ;-))). Erstanden bei dawanda und zwar hier. Man muss sie nur noch selber auseinanderfalten.
Dafür braucht man etwas Geduld und Fingerspitzengefühl  (nicht gerade meine Stärke, der Liebste musste sie auseinanderfalten. Ganz rund und perfekt sind sie zwar nicht geworden....) seht selbst.....