Direkt zum Hauptbereich

Gemüsekuchen diesmal mit Süsskartoffeln


Dies ist mal ein Gemüsekuchen mit Quark-Öl-Teig.

175 gr. Maismehl
100 gr Quark
5 El Olivenöl
Schluck Sahne

1 Ei
100 ml Sahne

1 Pak choi
1 rote Zwiebel
2 Süsskartoffeln
100 ml Brühe
1 El Tomatenmark

Teig herstellen. Bei Bedarf etwas Sahne, bis sich eine Kugel herstellen lässt, und ab in den Kühlschrank. Zwiebel anschmoren und den kleingeschnittenen Pak choi dazuschmoren, zuletzt Tomatenmark dazu und dann mit Brühe löschen, 10 Minuten schmoren. Inzwischen die Süsskartoffeln in Schale garkochen. Sahne und Ei verschlagen.
Backofen vorheizen 200 Grad. Teig in einer gefetteten Auflaufform auslegen. Gemüse darauf und zuletzt die geschälten Süsskartoffeln in Scheiben. Salzen und pfeffern. Den Guss darauf und in den Backofen, bis es lecker aussieht ;-))

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Zwetschgenkuchen vom Blech glutenfrei (Quark- Ölteig)

...das war der Kuchen vom Wochenende...saulecker..;-)))






Gemütliches Kuchenessen mit Tee und Zwetschgenkuchen.....


3/4 Blech

170 Gramm Quark
50 ml Rapsöl
50 ml Sahne
100 Gramm Zucker
75 Gramm gemahlene Mandeln
215 Gramm Mehl (ich Schär Mix C)
1 Päckchen Backpulver (ich glutenfrei)

1,1 kg entsteinte halbierte Zwetschgen

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Teig aus den Zutaten oben zusammenmixen. Das Blech mit Backpapier auskleiden und den Teig mit den Händen sorgfältig darauf verteilen.
Zwetschen senkrecht in Reihen darauf verteilen (es hätten ruhig ein paar Zwetschgen mehr sein können - vielleicht 1,5 kg)

Streusel

150 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
150 Gramm Mehl (ich Mix C von Schär)
1 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker

Alles vermixen und auf den Zwetschgen zerkrümeln.
Jetzt in den Backofen für 40 Minuten, dann noch mal 10 Minuten auf 200 Grad stellen (dann werden die Streusel krosser ;-))).

War saulecker.......zur Nachahmung empfohlen. Quark- Öl- Teig ist ja …

Herbstdeko

...Dieses Jahr (bisher?) ganz klein in grau/silber/rot/weiss.....
Ich geniesse den Spätsommer und freu mich auf einen spätsommerlichen Urlaub...

PomPoms - federleichte und wunderschöne Deko

Ich muss mal Reklame machen... diese leichte verträumte Deko ist bei uns eingezogen...ganz federleicht...
(Hier ist nix mit Herbstdeko in rostrot, braun und gelb-grün) Und nun bammeln hier überall die kleinen Satelliten rum ;-)))
Schöööön....Selbst in der Küche in lila ;-))). Sie machen übrigens gute Laune ;-))). Erstanden bei dawanda und zwar hier. Man muss sie nur noch selber auseinanderfalten.
Dafür braucht man etwas Geduld und Fingerspitzengefühl  (nicht gerade meine Stärke, der Liebste musste sie auseinanderfalten. Ganz rund und perfekt sind sie zwar nicht geworden....) seht selbst.....