mouncel-and-friends

lazy sunday - gemütlich zuhause

2012-01-29T19:18:00.004+01:00

........wir haben minus 4 Grad (morgens, mittags und abends ;-)))
also machen wir das Beste draus............mit Schokoladenkuchen.......
und das das Bad renovieren wir gerade aber gaaaaaaaanz langsaaaaaaaam ;-)))
keine Eile.....
update von montag: minus 7 Grad minus und es soll so bleiben!

Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse

2012-01-28T11:29:00.002+01:00

4 Portionen

4 Spitzpaprika
200 Gramm Langkornreis
1 grosse Zwiebel
2 grosse Möhren
200 Gramm eingelegter Schafskäse
Olivenöl, Salz und Pfeffer

Auflaufform ausfetten.
Reis garkochen.
Backofen auf 200 Grad stellen.
Möhren grob raspeln.
Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl anschwitzen, Möhren 1-2 Minuten mitschmoren.
Alles mit dem Reis vermengen. Salzen und pfeffern.
Paprika waschen und längs halbieren.
Stielansatz dranlassen und in die Auflaufform legen
Jetzt mit dem Pfanneninhalt füllen.
Den Schafskäse zerbröckelt darübergeben.
Wenns lecker gebräunt aussieht ist es fertig.
Hat uns (wie immer) sehr gut geschmeckt, gehört zu unserer Winterküche ;-))
Im Backofen wird die Süsse des Paprikas richtig rausgekitzelt.

Habt ein gemütliches Wochenende! Gabi

Mohnkuchen aus der muffinform

2012-01-24T21:06:00.001+01:00

....mal wieder ein Lebenszeichen...;-)))
Und danke der Nachfrage...;-)))

12 muffins

200 Gramm Mohn
200 Gramm Zucker
150 Gramm Butter
5 Eier

Streusel

100 Gramm Mehl (ich Schär Mix C)
100 Gramm Zucker
50 Gramm Butter

Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Eier, Zucker, Butter schaumig rühren. Zuletzt den Mohn
mit dem Mixer dazu. In die mit Papier (doppelt!) belegten
hineingeben. Die Streuselzutaten verkneten und oben aufgeben.
Ca. 45 Minuten bei 160 Grad Ober- und Unterhitze.

Bauernfrühstück mit Backofenkartoffeln

2012-01-12T22:18:00.002+01:00

...ich bin ja einfach ein fan von Backofengemüse und da hatte ich diese Idee..

2-3 Portionen

1-1,5 kg Linda- Kartoffeln
ein paar shitakepilze
Olivenöl,
Petersilie
5 Eier
ein Schluck Sahne
Salz und Pfeffer, etwas glatte Petersilie

Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden (1 cm dick).
Backofen auf 200 Grad.
Kartoffeln waschen und mit Olivenöl beträufeln, pfeffern.
Jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schütten.
Gold braun und knusprig backen. Backofen auf 160 Grad herunterschalten.
Quicheform ausfetten.
Kartoffeln mit shitake etwas Salz und Petersilie vermengen.
Auf das Gemüse und in die Form schütten.
Eier schaumig schlagen, Sahne unterrühren.
Eiersahne über das Gemüse und wieder in den backofen, stocken lassen...fertig ;-)))

Schokoladen- creme- brulee mit heissen Himbeeren

2012-01-06T09:03:00.002+01:00

...................soooooooooo der Nachtisch hats ins neue Jahr geschafft ;-))).
Macht aber nix, er ist micht unbedingt weihnachtlich...und total lecker.
Durchaus gegeignet für ein nettes dinner mit dem Liebsten (Valentinstag? Kennenlerntag?)

Hier das Rezept für 2

100 Gramm Schlagsahne
80 Gramm Schokolade 70% Kakao
1 Ei
1 Eigelb
2 +2 Esslöffel Zucker
ein paar TK- Himbeeren

Herd auf Umluft 100 Grad vorheizen mit tiefem Backblech.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ausschalten.
Sahne in einem Topf langsam erhitzen, grob zerbröckelte Scholkolade darin schmelzen, immer
umrühren. Vom Herd nehmen. Eins, zwei Minuten warten
2 Esslöffel Zucker, Ei und Eigelb dazu und schaumig schlagen.
Die kleinen runden Quicheförmchen aufs Backblech setzen und die Schokomasse vorsichtig hineingiessen.
Jetzt das heisse Wasser vorsichtig in das tiefe Backblech giessen.
50-60 Minuten im Ofen stocken lassen.
Dann herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen die TK- Himbeeren erhitzen.
Je einen Esslöffel Zucker auf die creme geben und und mit dem Brenner karamelieren.
Jetzt die heissen Himbeeren oben auf geben.
hat uns seeeeeeehr gut geschmeckt! Es knackt so schön wenn man hineinsticht und wunderbar
fand ich auch das es warm war....

Nussbraten in cranberriesosse vegetarisch und glutenfrei

2011-12-31T14:23:00.001+01:00

Das Hauptgericht von Heiligabend hab ich vom

chefkoch aber auch abgeändert

Rezept (ca. 6-8 Portionen) 2 Braten - 1 Blech

2 Packungen Blätterteig DS4You - TK

1 Eigelb zum verstreichen

Nussfülle:

2 Eier

1 Zwiebel gewürfelt

30 Gramm zerlassene Butter

200 Gramm gehackte Paranüsse

50 Gramm gehackte salzene Macadamianüsse

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Saft eine halben Zitrone

125 Gramm zerrupftes Weissbrot

Prise Muskat, Salz und Pfeffer

Petersiliencreme:

1 Zwiebelgewürfelt

30 Gramm zerlassene Butter

Saft einer halben Zitrone

Bund glatte Petersilie kleingehackt

125 Gramm zerrupftes Weisbrot

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer

Blätterteig auftauen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Für beide Füllungen die gehackten Zwiebeln in Butter weich anschwitzen, aber nicht dabei bräunen.

Dann in 2 Schalen die Füllungen herstellen. Gut würzen!

2 x den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Auf jede Teigfläche die Hälfte der Petersiliencreme ausstreichen und dann in die Mitte die Häfte des Nussteiges. Platz zum Rand lassen!

Die Teigränder hochschlagen, so dass die Nussmischung eingeschlossen ist. Zusammendrücken.

Überflüssigen Blätterteig abschneiden. Den Teig oben gitterartig einschneiden. Aus den Teigresten habe ich Sterne ausgestochen und den Braten damit verziert, das Eigelb verschlagen und den Braten damit bestrichen.

Ca. 30 Min. im heißen Backofen knusprig backen und in dicke Scheiben schneiden.

Wir mochten es sehr gerne. Den Geschmack kann man schlecht beschreiben.

Aber irgendwie war es ein richtiger Braten, rauchig und würzig.

Dazu gab es Petersilienkartoffeln, Rotkohl und cranberriesosse

cranberriesosse:

200 Gramm frische cranberries

250 Gramm Apfelmus

125 Gramm Wasser

100 Gramm Zucker

2 Teelöffel Lebkuchengewürz

Alles zusammen aufköcheln. Fertig ist es wenn es anfängt einzudicken.

In ein grosses Glas füllen und nach Bedarf erhitzen.

Es schmeckt warm und kalt.

Einen guten Rutsch wünsch ich all meinen Lesern!

Mango- Fenchel- Kartoffelsuppe

2011-12-30T23:50:00.005+01:00

Gefunden in der lecker , etwas abgewandelt...

4 Portionen als Vorspeise

1 Zwiebel
4 mittlere Linda- Kartoffeln
1 reife Mango
1 mittlerer Fenchel

2 Esslöffel Olivenöl
1 Glas Gemüsefond (400 ml)
400 ml Gemüsebrühe
frisch gemahlener Pfeffer
50 ml Sahne

Zwiebel feingewürfelt, Kartoffeln und Fenchel in kleinen Stücken in Olivenöl anschwitzen.
Das Fenchelgrün beiseite legen.
Mit Fond und Fenchel löschen, 20 Minuten köcheln.
Die Suppe vom Herd nehmen.
Die Mango schälen und würfeln. 1 Esslöffel Mangowürfel beiseite legen.

Den Rest der Mango mit in die Suppe geben, auch die Sahne und alles passieren.
In die Suppenschalen geben und mit Mangowürfelchen und Fenchelgrün garnieren.
Hat uns sehr gut geschmeckt.

Weihnachten 2011

2011-12-30T23:27:00.002+01:00

.....gemütliche Weihnachten.....hier ein paar Impressionen..

........ich hoffe ihr könnt es noch sehen ;-)) aber die Bilder sollen ja nicht verloren gehen... ;-)))

.................ja und zu essen gabs auch was.....schaff ich wohl heute nicht mehr zu posten.....lecker wars...
Rezepte folgen.....
1. und 2. Weihnachtstag verbrachten wir dann in grösserer Runde und waren unterwegs....

und nach Weihnachten geniesse ich es zuhause herumzutrödeln (gut Schränke gründlich durchforsten und entrümeln hört sich vielleicht nicht soooooooo gemütlich an) aber es ist noch jede Menge Zeit für Meditation und Mantrasingen übrig...;-)))

Frohe Weihnachten und Panis angelicus

2011-12-24T14:35:00.002+01:00

Panis angelicus
fit panis hominum;
Dat panis coelicus
figuris terminum:
O res mirabilis!
manducat Dominum
pauper, servus et humilis.

Te trina Deitas
unaque poscimus:
Sic nos tu visita,
sicut te colimus;
Per tuas semitas
duc nos quo tendimus,
Ad lucem quam inhabitas.
Amen.

Das Engelsbrot
wird zum Brot der Menschen;
Das Himmelsbrot
setzt ein Ende den Symbolen:
O wunderbare Sache!
Es verspeist den Herrn
ein Armer, Sklave und Geringer.

Dich, dreifache Gottheit
und Eine, bitten wir:
So besuche uns,
wie wir dich verehren.
Durch deine Wege
führe uns, wohin wir uns sehnen,
zum Licht, in dem du wohnst.
Amen.

Ich wünsch Euch allen ein besinnliches, ruhiges, friedliches und
schönes Fest. So schön, wie es irgend geht!
Liebe Leser: Und schön, das es Euch gibt!

Liebe Grüsse Gabi

kleine Geschenke aus der Küche zu Weihnachten

2011-12-23T16:33:00.000+01:00

...ein bisschen was gebastelt habe ich auch in der Vorweihnachtszeit:

1. Schokolade nach diesem Rezept seeeehr lecker!
2. Grappa- Limetten- Trüffel...das ursprüngliche Rezept funzte nicht und da habe ich hineingeschüttet was die Schränke hergaben, Rezept gibts mal demnächst
(ist aber sehr lecker jetzt hihi)
3. Glühweingelee (Foto folgt) ist genial geworden...
Für 4-5 Gläser: 750 ml Kinderpunsch, 250 ml roter trockener Wein (hier Sangiovese), 1 kg Gelierzucker 1:1, 1 Teelöffel Lebkuchengewürz und 1/2 Zitrone (den Saft).
Alles fix zusammenrühren und dann gleich köcheln bis es anfängt zu gelieren.
Dann in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Der Liebste ist begeistert.
Eigentlich soll man 1:1 Gelierzucker bei reiner Flüssigleit nicht nehmen, aber es hat funktioniert....

Focaccia pugliese nachgekocht

2011-12-20T13:46:00.001+01:00

Gefunden hier
Ich habe Schär mix B genommen und etwas mehr Kartoffeln in den Teig.
Es wird ein wunderbarer dickerer Pizzateig. (Also 1/2 Würfel Hefe, 250 gramm Mehl, 200 Gramm Pellkartoffel, 1 Esslöffel Olivenöl, 100 ml warmes Wasser, gut verkneten und gehen lassen)
Mein Belag: 1 kleiner zucchino, 2 kleine frühlingszwiebeln, 1 rote Zwiebel, eine
Handvoll braune Champignons und 2 Tomaten. Alles mit etwas Olivenöl beträufelt und 15 Minuten bei 180 grad und 10 minuten bei 225 Grad. meine Form: 28 cm Quiche.
Haben wir jetzt schon mindestens 5x gegessen, so lecker ists, das Gemüse variiert, danke Frau Cucina Casalinga!

Schupfnudeln glutenfrei

2011-12-16T15:30:00.003+01:00

Vermutlich habe ich irgendwie an Vanillekipferl gedacht, als ich sie geformt habe...;-)))

Rezept für 2 Portionen:

270 Gramm kalte Pellkartoffeln vom Vortag
1 Ei
75 Gramm Mehl (ich Schär Mix B für Brot)
1 gehäufter Esslöffel Margarine
1 Prise Salz

alles zu einem homogenen Teig verkneten und 1-2 Stunden
in den Kühlschrank.
Auf einem bemehlten Brett und mit bemehlten Händen
ca. 20 Schupfnudeln formen (sie sind so ca. 6-7 cm lang)
Wasser zum köcheln bringen.
Schupfnudeln in 2 Portionen ins köchelnde Wasser werfen.
Wenn sie hochschwimmen, herausfischen (warum besitze ich noch
immer keine Schöpfkelle - das sind so Gedanken, die mir während des
verzweifelten Schöpfens durch den Kopf gingen ;-))).
Auf einem Brett oder Teller alle nebeneinander setzen.
Margarine in einer Pfanne erhitzen und knusprig braten.
Lecker waren sie. Unten seht ihr sie zu Backofenpilzen und Hollandaise.

Lebkuchentorte vom Blech

2011-12-14T13:56:00.002+01:00

Das Bild werde ich noch mal austauschen, (ihr seht den am Vortag gebackenen Boden) wenn ich Sie Weihnachten nochmal backe,
hab leider kein besseres...sorry..ich habe die Torte zum 1. Advent gebacken und als sie fertig war, hatte ich keine Zeit und dann war sie schon aufgegessen...;-)))

Und das Rezept könnt Ihr hier lesen. Saulecker und absolut zu empfehlen! Ich habe alles genauso gemacht, hab ein ganzes Tütchen Backpulver genommen und nur 300 Gramm Zucker. Ist absolut weihnachtstauglich!! Die kleine Bombe ;-)))

Simon`s Cat in `Catnap

2011-12-08T11:07:00.000+01:00

Neulich in Rothenburg ob der Tauber

2011-12-03T17:39:00.000+01:00

...Bilder aus Oktober ;-))). Ein schönes Städtchen....Gerne würd ich auch mal in der Weihnachtszeit dorthin......

für Schneesüchtige....

2011-12-02T20:08:00.000+01:00

......es soll ja Schneesüchtige geben...deshalb habe ich jetzt mal diese genau 8 Wochen alte Fotos rausgekramt. Vom Rückweg aus Italien...Fernpass Tirol......gerade war alles noch irgendwie sommerlich, da sah es in Österreich schon anders aus......ja ist denn schon Weihnachten?

1. Advent

2011-11-27T11:25:00.000+01:00

Wünsche zum 1. Advent

Wenn du in diesen Tagen eine Kerze anzündest,

so nimm dir Zeit, in ihre Flamme zu blicken,

sieh, wie sie das dunkle Zimmer erhellt,

wie sie wärmt

und wie sie sich verzehrt.

LICHT IST LEBEN.
(Verfasser unbekannt)

Ich wünsch all meinen Lesern einen schönen ersten Advent! Gabi

Husarenkrapfen glutenfrei und andere...

2011-11-26T18:23:00.001+01:00

Das Rezept

560 Gramm Mehl (Mix C für Kuchen und Kekse von Schär)
400 Gramm Margarine
200 Gramm Zucker
200 Gramm gemahlene Haselnüsse
4 Eigelb
Vanillezucker (hier selbstgemacht)
Prise Salz

Zum Füllen:
Gelee (eigentlich Johannisbeer) - hier Cranberriegelee
Zum Bestreuen: Puderzucker

Alles gut verkneten und über Nacht in den Kühlschrank.
Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Kleine Kugeln formen (etwas kleiner als Walnussgross)
Mit Stiel eines Kochlöffels kleine Vertiefungen in die Mitte der Kugel
und auf Backpapier setzen.
15 Minuten backen.
Erkalten lassen. Gelee in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem
Teelöffel in die Vertiefungen geben.
Mit Puderzucker bestreuen.

Wer noch mehr Keksrezepte sucht:
Vanillekipferl
Dattelbaiser
Florentiner
Kokosmakronen
...hach die Kokosmakronen sind auch wieder lecker geworden....

Früchtebrot

2011-11-25T16:36:00.000+01:00

Rezept von hier

3 kleine Brote (ein Blech)

250 Gramm Mehl (ich Schär Mix B für Brot)
1 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
180 ml warmer Apfelsaft
100 Gramm getrocknete Datteln
200 Gramm getrocknete getrocknete Aprikosen
200 Gramm getrocknete Feigen
150 Gramm Walnüsse grob gehackt
100 Gramm Rosinen
100 Gramm Orangeat
3 Teelöffel Lebkuchengewürz
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Anis gerieben
2 Esslöffel Orangenlikör

Etwas Sirup und Wasser zum Einpinseln

Repept:

Feigen, Datteln, Aprikosen, Rosinen, Orangeat grob hacken
und alles mischen. Walnüsse dazu, die Gewürze und den Orangenlikör.
Gut durchrühren und stehen lassen.

Aus dem Mehl, Hefe, Zucker und dem
warmen Apfelsaft zügig einen Hefeteig
kneten. Nach und nach die Nuss-Fruchtmischung
dazu kneten.
Daraus dann 3 brote formen formen,
auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Den Backofen auf 50° heizen, wieder ausmachen.
Die Früchtebrote mindestens 2-3 Stunden im Ofen gehen
lassen (ich hatte sie 5 Stunden drin)
Aus dem Ofen nehmen und mit etwas Sirupwasser einpinseln.

Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Früchtebrote ca. 1 Std. backen.
Lecker, eins hab ich eingefroren...
mann kann sie verfrühstücken, oder einfach so ein Scheibchen zum Nachmittagskaffee...

Gardasee 2011 letzte Bilder

2011-11-20T12:45:00.000+01:00

Letzte Fotos...von den Wanderungen..

Wege....

Impressionen von der Terrasse..

Lecker und glutenfrei essen am Gardasee - Tignale - Pizzeria Al Torchio - Tremosine Einkaufen im Alpe del Garda

2011-11-19T12:39:00.005+01:00

...noch mal Gardasee...Hier die kulinarische highlights...allein weil der Liebste trotz seiner Glutenunverträglichkeit hier so lecker essen konnte....sogar in der Pizzeria ;-))) sensationell sag ich Euch..
Bild1 Büffelmozzarella...;-))) köstlich mit etwas Olivenöl und Salz und Pfeffer..
Bild2 Aperol sprizz in einer Bar nach einer Wanderung
Bild3 furchtbar leckerer Salat auf der Terrasse (die Tomaten ein Traum ;-)))

Bild4 Käse von der Gardaseeregion gekauft bei Alpe del Garda - ein Feinschmeckerparadies, zu finden hier, es war nur 6-8 Kilometer von uns...wunderbare Sachen gibt es hier...

Bild5 wieder Aperol sprizz in einer anderen Bar
Bild6 Pizza margarita mit schwarzen Trüffeln im Restaurant Al Torchio
Bild7 Pizza ortolana diese Pizza ist wirklich glutenfrei (der Liebste strahlte beim Essen) Er hat sie 3x gegessen....
Bild8 abends gemütlich auf der Terrasse Oliven, Salat etc.

Ich muss gestehen wir haben den Urlaubsort nach dieser Pizzeria hier
herausgesucht...weil wir lecker UND glutenfrei essen wollten. Ein Traum das Essen dort. Glutenfreie Esser mit strahlenden Gesichtern gab es an etlichen Tischen. Es ist durch Internet und foren wohl inzwischen ziemlich berühmt.....Die Preise sind absolut in Ordnung. Der Pizzateig perfekt...AUCH der glutenfreie! Alles selbstgemacht, nix TK! Apfelstrudel auch glutenfrei und lecker! Selten so viele glückliche Gesichter gesehen...Selbst die Kellner strahlen wenn jemand Essen ohne Gluten bestellt! Das muss die Zukunft sein!

Weintraubenkuchen mit Frischkäse- Orangenguss glutenfrei

2011-11-18T10:20:00.001+01:00

Inspiration:hier aus der lecker
Ich habe die Hälfte gebacken in der 28er Quicheform
und das Rezept angepasst:

250 Gramm Mehl (ich von Schär Mix C für Kuchen und Kekse)
125 Gramm Butter
200 g Zucker
4 Eier
500 Gramm grüne kernlose Weintrauben
250 Gramm Magerquark
300 Gramm Frischkäse
2 Esslöffel Maisgrieß
1 Schluck Orangensaft

Mürbeteig kneten aus dem Mehl, 100 Gramm Zucker, Butter und einem Ei.
Dann für eine Stunde in den Kühlschrank.
Backofen auf 175 Grad stellen.
Teig in die gefettete Quicheform legen.
Weintrauben waschen und abtropfen lassen.
Guss aus den restlichen Zutaten rühren.
Die Hälfte des Gusses auf den Teig geben, dann die Weintrauben und den Rest des Gusses. Nach 60 Minutzen war er fertig und lecker war er.....ein fruchtig frischer Käsekuchen.

Zwiebelsuppe

2011-11-16T20:59:00.004+01:00

...ich bin einfach nicht dazu gekommen, was Leckeres zu bloggen....

2 Portionen (als kleine Mahlzeit)

6 mittlere Ziebeln
etwas Olivenöl
500 ml Brühe oder fond
1/2 Teelöffel Anis
1/2 Teelöffel Fenchel
1 Baguettebrötchen (hier glutenfreies von Schär)
geriebener Parmesan

Zwiebeln schälen, halbieren und dann in hauchdünne Scheiben schneiden.
Das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln braun schmoren.
Inzwischen Fenchel und Anis mörsern und mitschmoren.
Mit der Bühe aufgiessen und mit geschlossenem Deckel köcheln.
Wielange (?) Die Zwiebeln sollten absolut gar sein....
Das Brötchen in fingerdicke Scheiben schneiden und in den kalten
Backofen legen.

Backofen mit den Scheiben auf 175 Grad Oberhitze vorheizen.
Die Suppe in feuerfeste Suppenschälchen füllen.
Wenn die Scheiben hellbraun sind herausnehmen und auf die Suppe legen.
Mit Parmesan bestreuen. Etwas Olivenöl daüber tröpfeln.
Im Backofen ein paar Minuten überbacken.

Lana der Rey - Video Games

2011-11-15T10:27:00.001+01:00

...mein Ohrwurm im Moment! So schööööön....

Lazy november, kleine Monster und ektorp

2011-11-13T22:09:00.000+01:00

Der November begann hier ganz neblig und trüb, da haben wir es uns gemütlich gemacht....mit Kerzchen...
Filme gesehen und viel Zeit drinnen verbracht...muss auch mal sein. Wir haben von den Katzen das chillen gezeigt bekommen...ganz schön eigentlich...ein neues Sofa ist hier eingezogen...ich sage nur ektorp....Jahrelang überlegt ob ein ektorp wohl das Richtige ist...und ja ist es ;-)))

Den Monstern gefällt es wohl auch, sie sind hin und weg. Gemütlich ist es.....seht selbst...

Wennauch Mückey auch ganz gerne oben auf 3 Meter Höhe herumspaziert....Sie möchte vom Liebsten heruntergehoben werden....wenn der nicht da ist, geht es an der Rauhfaser herunter...nun ja.....
Ich wünsch Euch einen schönen Wochenanfang! Ich glaub ich muss morgen früh Eiskratzen.....Gabi

Wanderung von Gardola zur Eremo di Montecastello und nach Prabione - Gardasee

2011-11-05T12:53:00.004+01:00

Wanderung vom 5.10.2011...Meine persönliche Lieblingswanderung. Spektakuläre Aussichten immer wieder. Zuerst sind wir von Gardola über Wanderwege (via Monte Baldo) zur Strasse nach Prabione gewandert, dann hoch zur eremo di Montecastello (Wallfahrtskirche mit Kloster). Nach innerer Einkehr und Kerzen angezündet für alle Kranken.....

Weiter gings hoch......immer wieder berauschende Ausblicke.Oben neben der Blüte sieht man noch einmal die Kirche und Klosteranlage, nachdem wir sie hinter uns gelassen haben......

.....weiter gings nach Prabione, dort nach einer kleinen Stärkung gings an der Strasse zurück, und über den via Monte Baldo ins Appartement....

Tatanka-manantial

2011-11-04T19:45:00.001+01:00

.....beschwingt und tanzend geht es ins Wochenende...;-)))..Tanzt mit!

Limone am Gardasee

2011-11-01T21:08:00.001+01:00

Nach der anstrengenden Wanderung am Montag, sind wir am Dienstag den 4.10.2011 nach Limone gefahren. Limone ist direkt am See und der nächstgrössere Ort. Dienstag ist Markttag (sowohl in Tignale- Gardola als auch in Limone) und so bot es sich an einen gemütlichen Tag zu verbringen mit shopping, Eisessen etc. Ein gemütlicher fauler Urlaubstag eben.....nur ein bisschen spazieren gegangen.

Letztes Wochenende im Wisentgehege in Springe

2011-10-30T10:36:00.000+01:00

Bestes Oktoberwetter.....fast alle Tiere waren gut zu finden....ein schöner Nachmittag. Wer mehr wissen will hier.

Goldener Herbst

2011-10-29T11:05:00.001+02:00

Über das Wetterchen konnte man sich im Oktober nun wirklich nicht beklagen, oder? Goldener Herbst...wir waren eigentlich jedes Wochenende unterwegs...zufuß oder sind geradelt...einfach die milden Sonnenstrahlen geniessen, draussen einen Capu trinken...;-)))).
Ein schönes Wochenende wünsch ich Euch! Gabi

Herbstsüppchen

2011-10-28T18:12:00.002+02:00

Habe gerade gesehen, das es kochen-backen-bratenmässig im Oktober hier im blog etwas mau aussieht ;-))). Dabei haben wir furchtbar lecker gegessen..;-)))
Oben seht ihr typische Süppchen, wie sie hier im Herbstgerne gegessen werden.

Zum Rezept:
leckeres Gemüse was ihr mögt
(oben Hokkaido-Möhre, darunter Lauch-Zucchini)
Gemüse putzen, evtl schälen.
Ich schäle immer eine grosse Kartoffel dazu.
Alles in dicke Stücke schneiden und in den Kochtopf geben.
Gemüse knapp bedecken mit Brühe oder Brühe und fond.
Gar kochen. Dann pürieren und lecker würzen.
Evtl. noch mal erhitzen.
In Suppenschälchen füllen und noch irgendwas leckeres
darüberstreuen...z.B. Maronen oder gerösteste Brotwürfel
(siehe oben). Gut geht auch geröstete Kürbiskerne, geröstete
Pininienkerne), eben irgend etwas mit Biss.
zur Zeit kommt auch gerne etwas Wurzelkraft darüber (eine Kräuter-Gemüse- Gewürzmischung aus dem Reformhaus.....
Was nicht geht: Kartoffeln in grösseren Mengen pürieren, das wird Tapetenkleister..;-)))
Unsere Maronen sind selbstgesucht am Gardasee erwandert....lecker!

Yippieh gewonnen bei Colette

2011-10-27T21:33:00.004+02:00

Grosse Freude letzten Samstag....ein Paketbote brachte einen Gewinn ;-))).
Glück muss man haben, vielen lieben Dank liebe Colette! Die Schokolade war
äußerst lecker ;-))). Die Wolle ist ganz wunderbar.....und die Farbe ist einfach meins ;-)))

Wanderung zum Hafen - Porto di Tignale - Gardasee

2011-10-24T14:55:00.003+02:00

Am Montag den 3.10.2011 waren wir dann ganz mutig und haben eine uns unbekannte Wanderung unternommen. Von Gardola immer bergab nach Oldesio und weiter herunter durch malerische Olivengärten.....
Lunedi '2011/03/10 siamo stati molto coraggiosi e fare una passeggiata ci ha fatto sconosciuto. Di Gardola in discesa dopo Oldesio e continuare verso il basso attraverso pittoreschi uliveti .....

Granatäpfelbäume....
Alberi di melograno ....

....sind wir ganz runter zum Hafen gewandert. Mittlerer Schwierigkeitsgrad...etwas rutschig und runter schon sehr anstrengend....unten angekommen (leider keine Fotos) haben wir uns mit Cappuccino und Gebäck gestärkt in der Bar. Viele Windsurfer waren da. Die alten Limonengärten waren leider schon geschlossen. Ich hatte die leise Hoffnung, das ein Bus hochfährt ;-))), leider nicht, nur bis Ende September...also alles wieder hoch.....ging schon....wennauch ich doch etwas überanstrengt war...;-)) Der Liebste nicht so, dem hats Spass gemacht, wieder hoch zu laufen...
.... Abbiamo viaggiato tutta la strada fino al porto. Intermedio ... giù un po 'scivoloso e molto faticoso .... scendere (purtroppo senza foto), che ci hanno rafforzato con cappuccino e dolci nel bar windsurf Molti erano lì. I vecchi giardini di limoni erano purtroppo già chiuso. Ho avuto un debole speranza che si avvia un autobus ;-))), purtroppo non oberati di lavoro fino alla fine di settembre ... poi tutto è andato per il backup ..... già .... anche se ero un po '... ;-)) L'amante non ama i cappelli in giro di nuovo per salire ...

Wanderung von Gardola nach Piovere - Tignale Gardasee

2011-10-23T10:31:00.001+02:00

Wir sind jetzt terminlich bei Sonntag den 2. Oktober 2011 ;-))). Unsere erste Wanderung am Gardasee ...;-))). Unsere Ferienwohnung war im Hauptort von Tignale - Gardola. Dies ist zu empfehlen, weil hier etliche Restaurants sind.
Zur Wanderung: Es ist eine einfache Wanderung (hin und zurück maximal 3 Stunden). Sie führt erst nach Aer (via panoramica und dann etwas hoch in malerische Kastanien- und Buchenwälder. Der Wanderweg ist perfekt ausgeschildert..muss man wirklich sagen...

Die Aussicht immer wieder fantastisch.....

Der Liebste erfrischt sich.....

Diese Wanderung haben wir 2007 auch gemacht. Sie ist ein highlight, auf das wir uns schon lange vorher gefreut haben....Unterwegs haben wir Maroni (Esskastanien) gesammelt. Die haben wir letzte Woche aufgegessen...lecker über Gemüsesüppchen gestreut und einfach so..

Simon`s Cat in `Double Trouble

2011-10-22T17:21:00.000+02:00

Passfahrt übers Timmelsjoch... es geht weiter

2011-10-21T17:01:00.001+02:00

Am 3. Urlaubstag gings dann weiter Richtung Italien. Der Liebste fährt gerne Pässe....Wir sind übers Timmelsjoch gefahren, war schöööööön...;-))). Wir haben die Baumgrenze erreicht, es lag Schnee rechts und links.....eine wunderschöne sightseeingtour, die sich wirklich lohnt! Immer wieder spektakuläre Aussichten.....und irgendwann waren wir dann in Italien....Von Biberwier bis nach Tignale waren es 350 km.

2. Urlaubstag Tirol nachmittags Ehrwalder Almbahn

2011-10-19T15:00:00.002+02:00

Nachmittags sind wir dann nach Ehrwald gefahren und mit der Ehrwalder Almbahn hochgefahren...haben einen kleinen Spaiergang zum Ehrwalder Almsee gemacht (70.000 m3 und dient der Beschneiung im Winter).
Dort angekommen haben wir Strandkörbe !!!!! gefunden und es uns dort gemütlich gemacht, grandiose Ausblicke auf gewaltige Berge.....und sind wieder runter gefahren (zum Laufen war es zu spät, hätt ich lieber gemacht). Ach übrigens Seilbahnfahren macht Spass!

Das Cube in Biberwier

2011-10-18T14:07:00.003+02:00

Mal zwischendurch hier das Hotelchen..;-))) Das cube
Es ist ein Mountainbiker und Skifahrerhotel.
So zwischen galaktisch - ganz anders - Jugendherberge und design....eine wilde Mischung...

Das Zimmer durchgestylt und modern. Leider kein Balkönchen, wenig Bergblick und kein Kühlschrank. Das wären so meine Wünsche gewesen ;-))). Alkohol war auf dem Zimmer verboten (??? hä) hab ich noch nie gesehen in einem Hotel...;-))). das Frühstück war sehr lecker und buffet.

Die Lage: Ausserhalb, das fanden wir ganz nett, weil es ruhig war.

Wir waren mit Abstand die Ältesten da hihi, machte aber nix.
Ich hab die Alphaliege ausprobiert - Tiefenentspannung mit Musik und Vibration, war schön.....

Das Hotel war ganz okay für 2 Nächte. Ich würds wieder nehmen. Für länger würd ich mir dann doch eher was mit Balkon und Kühlschrank suchen ;-))).
Sah ganz schick aus, wenn die Mountainbiker die schiefe Ebene runtergerollert sind. Der Blick nach unten zeigt die Bar...Die Farben fand ich ganz fetzig...Ja ja man will im Urlaub ja auch mal was ganz anderes sehen....Hab ich Euch eigentlich schon mal gesagt, das ich mein Geld mit Beton verdiene? Vielleicht hab ichs deswegen gebucht, es war auf jeden Fall eine lustige Erfahrung...und sie waren trotz unseres hohen Alters sehr nett zu uns....
Zu buchen zum Beispiel über HRS.

2. Urlaubstag Tirol Zugspitzgebiet

2011-10-17T18:08:00.002+02:00

So von nun an werdet Ihr mit Fotos zugeschüttet, Ihr habt es so gewollt...(in Telefonaten, mails, perönlich etc.) Nachdem der 1. Urlaubstag (von 10) mit der Anreise 700 km vorbei war, sind wir Donnerstagnachmittag den 29.9.2011 in Tirol (Österreich) Zugspitzgebiet angekommen. Eine ganz andere Welt, kein Horizont, aber gewaltige Berge Ein bisschen Angst hatten wir vor zuviel Alpenschick....aber das war ganz unnötig. Es war dort wirklich schön. Sonniges Wetter, so um die 20 Grad. Am Freitag sind wir dann in Biberwier gewandert entlang an ein paar Seen auf die Alm von Biberwier und nach einem leckeren Erdbeereis wieder runter mit der Seilbahn. Lermoos und Ehrwald besichtigt.Bilder von nachmittags folgen ;-))) Wozu sind eigentlich die vielen kleinen Holzhütten?

Zurück aus dem Urlaub vom Gardasee und Socken

2011-10-16T23:14:00.004+02:00

Seit ein paar Tagen sind wir zurück aus Tignale (Italien - Gardasee) Wunderschön wars und warm.....jeden Tag 25-30 Grad...;-)))). Hier mal ein Bild von unserem Balkon zum Frühstück. Jeden Tag haben wir auf dem Balkon gefrühstückt. Es war mit Aussicht ;-))) Auf einen Tennisplatz....und auf den See (links oben zu sehen).
Socken habe ich gestrickt (siehe Bild) noch nicht ganz fertig...und wir sind jeden Tag gewandert, durch malerische Dörfer, durch Kastanienwälder und Olivenbaumgärten...;-))) Einmal habe ich mich dabei etwas übernommen ;-)))). Sonst gings ganz gut, hat Spaß gemacht. Und dann waren wir ja auch noch 2 Tage in Tirol und haben Rothenburg ob der Tauber besucht.
Ich werd jetzt jeden Tag ein paar Bilder einstellen, habt Geduld, ich muss bei der Arbeit auch gerade etwas mehr reinschlagen und dann ist mouncel auch immer noch etwas verschnupft, wegen des Urlaubes...;-))).
Ich wünsch Euch einen schönen Wochenanfang! Gabi

für Birgitt ;-))) war schon am Gardasee fertig, nur die 2. ist noch nicht ganz...;-))))

Gardasee memories

2011-10-04T20:53:00.001+02:00

;-)))

Gardasee memories

2011-10-03T07:51:00.001+02:00

............schön ists hier... ;-)))

Gardasee memories

2011-10-02T07:49:00.001+02:00

......;-))))

Gardasee memories

2011-10-01T07:42:00.001+02:00

...damit Ihr das gleiche seht wie ich.....

Herbstdeko

2011-09-26T17:19:00.005+02:00

...Dieses Jahr (bisher?) ganz klein in grau/silber/rot/weiss.....
Ich geniesse den Spätsommer und freu mich auf einen spätsommerlichen Urlaub...

Heute am Maschsee...

2011-09-25T22:18:00.001+02:00

....ein sommerlicher Tag...da sind wir einmal um den See spaziert und dann sind wir noch von Holtensen nach Bredenbeck spaziert, dort war Bredenbecker Bauernmarkt (in der Schnapsbrennerei) und Flohmarkt. Dann sind wir wieder zurück spaziert und haben draussen die Sonne etwas genossen.....schön wars....
Habt einen schönen Wochenstart! Gabi

Katie Melua - The Closest Thing To Crazy

2011-09-25T11:04:00.001+02:00

Einen wunderschönen Sonntag wünsch ich. Hier ist das Wetter bombig. Hannover meldet Sonne...ein richtig schöner spätsommerlicher - frühherbstlicher Tag.....ich muss raus jetzt ;-)))...Gabi

Einfache Eisbombe

2011-09-21T18:01:00.003+02:00

Diese Eisbombe ist noch von meinem Geburtstag..... Foto leider wieder mal nicht so gelungen.
Vom design her. sollte sie eigentlich über und über mit Sahne verziert werden. Leider ist das Sahnesyphon neuerdings unvollständig ;-( Ein Teil fehlt ;-(.........so isses, wenn man die Sachen so selten benützt...

Die Bombe ist aus fertigem Eis...Es dauert 3 Tage bis sie fertig ist...immer mal 10 Minuten. Vom ganzen Aufwand vielleicht 1-2 Stunden. Das finish ohne Syphon aber mit viel kreativer Idee stammt von Lena (10 Jahre alt) Nachdem ich schon wegen dem unvollständigen ;-( syphon ziemlich entnervt war hat sie der Bombe den letzten Schliff gegeben und sie ist dann doch noch sehr schön geworden........viiiiiiiiiiiiiiiiiiel schöner als auf dem Foto.

Zum Rezept:

750 ml Erdbeereis
750 ml Vanilleeis
1500 ml Schokoladeneis
1 Tafel Schokolade Vollmilch mit ganzen Haselnüssen
200 Gramm Erdbeeren
etwas Erdbeersirup
Sahne
Raspelschokolade
ein paar Himbeeren

Wie gesagt fangt 3 Tage eher an... Erbeereis etwas antaueen lassen, Erdbeeren geputzt kleinschneiden und mit etwas Erdbeersirup verrühren. Dann mit dem angetauten Eisverrühren. Inzwischen eine 2,5 Liter Schale, die schön rund ist mit reichlich Frischhaltefolie auskleiden. Voller Inbrunst das weiche Eis am Rand heraufstreichen (alles innen muss mit Eis bedeckt sein!) Die Schale mit Frischhaltefolie gut verschliessen und ins Gefrierfach stellen. Am nächsten Tag das leicht angetaute Vanilleeis ebenso hineinstreichen und nicht verzweifeln, es ist etwas mühseelig. Etliche Stunden später die Hälfte des Schokoeises hineinstreichen, immer wieder nachfrieren. Jetzt die zerbröckelte Lage Haselnusschokolade, darauf das restliche Schokoeis.
Finish: 20-30 Minuten vorher rausnehmen, dann erst stürzen und verzieren. Mit reichlich Sahne, Himbeeren, Raspel und oben auf eine Erdbeere. Es reichte für ca. 15 Portionen. Ging ruckizucki weg....war lecker.
Es passen tatsächlich 3 kg Eis in eine 2,5 Liter Schale, warum auch immer...

Magic Music

2011-09-18T12:46:00.000+02:00

;-))) nicht nur für Technikfreaks....

Ein schönes Wochenende....

2011-09-16T18:42:00.001+02:00

wünschen Euch Mücke und der Rest der family.... Gabi
PS Mücke ist so knutschig und knuddelig geworden ;-)))

PomPoms - federleichte und wunderschöne Deko

2011-09-10T18:35:00.001+02:00

Ich muss mal Reklame machen... diese leichte verträumte Deko ist bei uns eingezogen...ganz federleicht...
(Hier ist nix mit Herbstdeko in rostrot, braun und gelb-grün) Und nun bammeln hier überall die kleinen Satelliten rum ;-)))
Schöööön....Selbst in der Küche in lila ;-))). Sie machen übrigens gute Laune ;-))). Erstanden bei dawanda und zwar hier. Man muss sie nur noch selber auseinanderfalten.
Dafür braucht man etwas Geduld und Fingerspitzengefühl (nicht gerade meine Stärke, der Liebste musste sie auseinanderfalten. Ganz rund und perfekt sind sie zwar nicht geworden....) seht selbst.....

Hugo - ein Sommerdrink

2011-09-08T16:47:00.001+02:00

Zum Anstossen gabs Sonntag Hugo für die die etwas Alkohol wollten.....
Da ich ca. 15 Portionen brauchte, habe ich alles in einer grossen Schale vorbereitet, da musste ich später nur noch etwas an Eiswürfeln dazugeben.
Hugo ist ein netter leichter Sommerdrink mit weniger Alkohol.
Ich schreibe hier mal für Euch und für mich für später mein Rezept für 4 Gläser auf.

6 - 8 Stängel Minze
10-12 Eiswürfel
2 Biolimetten
2 Esslöffel Holunderblütensirup
ca. 0,3 Liter Mineralwasser medium
ca. 0,5 Liter Prosecco

Wir brauchen 4 grosse Weingläser.
Minze gründlich säubern und 4 Stängel Minze in die Gläser dekorieren. Bild links
8-10 Minzeblättchen in ein Gefäß geben.
Die Limetten in dünne Scheiben schneiden, diese vierteln.
Limettenstückchen zu den Minzeblättchen geben und mit dem Caipistössel etwas zerdrücken.
Holunderblütensirup dazu - umrühren, dann die Eiswürfel dazu und etwas stehen lassen. Bild rechts.

Wenn es serviert wird - alles auf die 4 Gläser verteilen und das Wasser dazu und den Prosecco.
Kam ganz gut an (glaube ich) Wenn die Eiswürfel schon weggeschmolzen sind, dann ruhig nochmal ein Eiswürfelchen dazugeben. Es schmeckt kühl und frisch....Mann kann es auch mit trockenem Weisswein herstellen.Also statt dem Prosecco. Es gibt im www ganz viele Rezepte wahrscheinlich genauere). Schmeckt es einfach ab....Ich fands lecker...

Partyfood

2011-09-06T19:36:00.003+02:00

Bilder vom Wochenende (53 bin ich geworden) Zum Anstossen gabs fingerfood. Oben:
Pfannkuchenröllchen mit Frischkäse und Wildlachs...Rezept hierUnd Minimozzarella mit Basilikum und Tomate, mariniert in pesto rosso, Essig und Olivenöl.

Hier mal mit Bergkäse/ Olivenspiesschen

Schafskäse mit Tomate und Basilikum auch mariniert wie oben. Daneben Halbierte Datteln, gefüllt mit Gorgonzola dolce und baconumhüllung und dann gebraten.........
Das war er mein 600. post!!! Bis bald

Simon`s Cat in Cat `& Mouse

2011-09-05T10:14:00.001+02:00

;-)))
;-)))

Dahlien

2011-09-03T19:25:00.000+02:00

Die Dahlie .....die Königin der Herbstblumen.....gerade die pompon- Variante ist soooooo wunderschön, strebt sie nach Perfektion?

Zwetschgen- Käsekuchen glutenfrei

2011-09-01T12:51:00.001+02:00

...ich hab mal wieder was Neues ausprobiert. Ein Käsekuchen ohne Boden aber mit Zwetschgen.....

Rezept für eine 28 cm Quicheform

600 Gramm Zwetschgen (gewaschen, halbiert und entsteint)

500 Gramm Magerquark
100 Gramm Schmand (oder creme fraiche)
3 Eier
60 Gramm Kartoffelmehl
70 Gramm Maisgries (polenta)
175 Gramm Zucker

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Alle Zutaten bis auf die Zwetschgen mit dem Mixer verrühren.
Teig in die gebutterte mit Paniermehl bestreute Quicheform geben.

Zwetschgen nett verteilen und dann für 60 Minuten in den Ofen. fertig.

Ging ruckzuck und war seeeeehr lecker.
zur Konsistenz: Wenn man mit der Kuchengabel einstach: fluffig quarkig.
wenn man den Kuchen probierte eher wie sehr lockerer Teig mit quarkigem backround.
- irgendwie so zwischen Käsekuchen und sehr lockerem Boden.

Der Liebste jedenfalls war begeistert, ich auch wennauch ich ihn mir noch quarkiger gewünscht hatte.
Macht es gut!

Lüneburg - ein schöner Sommertag

2011-08-29T17:49:00.000+02:00

Alles Bilder von Freitag.....Sommer, Sonne und die Ilmenau.....30 Grad, alles saß draußen...schön wars!

Das Kloster Lüne in Lüneburg

2011-08-28T17:37:00.002+02:00

Diese schönen Bilder sind alle von Freitag. Bestes Wetter hatten der Liebste und ich. Vom Bahnhof sind wir direkt zufuß zum Kloster gewandert (1-2 km). Eine friedliche Anlage. Es gibt eine Weberei, die man auch besichtigen kann, und natürlich auch das Kloster und das Museum. Sehr nett. Ich glaube weben ist auch etwas seeeehr meditatives ;-))). Ich habe ein bisschen zugeschaut. Es gibt wohl auch Kurse im weben, spinnen und Meditation. Der Kräutergarten ein Traum. Im Klostercafe haben wir Mittag gegessen. Schön draußen fast unterm Apfelbaum.

Der Hundertwasser- Bahnhof in Uelzen

2011-08-28T17:15:00.000+02:00

Freitag haben der Liebste und ich einen kleinen Ausflug gemacht.... mit dem Metronom von Hannover nach Lüneburg. Mit dem Niedersachsenticket für 25 Euro hin und zurück für 2 Personen....Einmal umgestiegen sind wir und zwar hier.....
Im Rahmen der Expo 2000 wurde der Bahnhof umgebaut und ist jetzt eine Touristenattraktion..:-)))
Fotos von Lüneburg folgen...

Gemüsetürme

2011-08-28T11:26:00.002+02:00

...ein leckeres sommerliches Gericht! Dazu ein Gläschen Wein und ein wenig Brot.

2-3 Portionen

2 Auberginen
2 Zucchini
3-4 Kartoffeln
4-5 Tomaten
1 Dose stückige Tomaten
1 Kugel Mozzarella
etwas Olivenöl, Salz Pfeffer..

Auberginen in dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und mindestens eine Stunde stehen lassen.
Auberginen von Salz befreien und trocken tupfen.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Zucchini und geschälte Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Auberginen, Kartoffel und Zucchinischeiben auslegen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und für 10-15 Minuten in den Ofen.
Inzwischen eine Auflaufform mit den Dosentomaten füllen, würzen.
Die Mozzarellakugel halbieren und in Scheiben schneiden (1/2 cm dick).
Tomaten auch in Scheiben schneiden.
Das Backofengemüse jetzt bunt gemischt mit den Mozzarellascheiben in die Form türmen.
Die Tomatenscheiben zwischen die Türme geben.
Dann noch einmal in den Backofen bis es goldbraun aussieht...
Alles würzen...Ein sommerlich nettes Gericht was auf dem Balkon nach Urlaub schmeckt.. ;-)))
Man hätte es noch mit frischem Basilikum betreuen können (wenns fertig ist) mein Basilikum war leider eingegangen...

Senfsuppe mit Flusskrebsfleisch und Mandeln

2011-08-27T12:25:00.003+02:00

Rezept für 3 kleine Tellerchen

2 Esslöffel Butter
1 Gemüsezwiebel
1 dicke Stange Lauch

750 ml Brühe
100 ml trocknener Weisswein
100 Gramm Schmand
2 gehäufte Esslöffel Senf mittelscharf

2 Esslöffel Mandelblättchen
1 Esslöffel Schnittlauch in feinen Röllchen
150 Gramm Flusskrebsfleisch
etwas Öl

Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden und gründlich waschen.
In Butter glasig dünsten und mit Brühe und Weisswein aufgiessen.
10-15 Minuten köcheln.
Jetzt vom Herd nehmen und Schmand und Senf dazugeben, alles pürieren
mit dem Pürierstab.
In einer Pfanne erst die Mandelblättchen ohne fett bräunen. herausnehmen und beiseite stellen.
Dann etwas Öl in die Pfanne geben und die shrimps kurz anbraten.
Inwischen die Suppe abschmecken und in die (neuen ;-))) Suppenschalen geben.
Zuletzt die shrimps, Mandelblättchen und Schnittlauchröllchen.

Einschulung Justus

2011-08-26T22:12:00.000+02:00

...Ja auch die kleinsten Patenkinder werden gross. Letztes Wochenende in Elze...

Schokoladenzucchinikuchen glutenfrei

2011-08-24T17:59:00.001+02:00

...leider gibts kein besseres Foto:

Rezept für die Kastenform:

200 ml Sahne
2 gehäufte Esslöffel Kochkakao

3 Eier
200 Gramm Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker
180 Gramm Olivenöl
100 Gramm gemahlene Mandeln
250 Gramm Mehl (Mix C von Schär glutenfrei)
1 Päckchen Backpulver
250 Gramm geraspelter Zucchino

Schokoladenkuchenglasur

Sahne mit Kakao erhitzen, gut verquirlen und abkühlen lassen.
Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
Teig rühren aus allen Zutaten (bis auf die Kuchenglasur)
Kastenform mit Backpapier auskleiden, Teig hineingeben und
ca. 60 Minuten backen.
Abgekühlt die Kuchenglasur darübergeben.
Er ist schön fluffig, saftig und lecker und hilft, die Zucchinifluten zu verarbeiten...;-))
Man schmeckt keine Zucchini meine ich...

You are the sunshine of my live - Stevie Wonder

2011-08-19T17:28:00.001+02:00

Mit diesem Liedchen wünsch ich Euch ein schönes relaxtes Wochenende! Ich hoffe ihr habt alle einen Sonnenschein und wenn nicht, dann ganz bestimmt bald.....;-)))

Ich hab heute schon ein paar nachdenkliche 5- Minuten gehabt...war im www unterwegs und habe tatsächlich meine selbstgeknipsten Fotos bei Anderen wiedergefunden. Nicht schön fand ich das. Es waren nur stimmungsvolle Schnappschüsse, wirklich nix besonderes. Wenn ich gefragt worden wäre, hätte ich vermutlich nichts dagegen gehabt.....so ist mir etwas der Unterkiefer runtergefallen. So ist es wohl das www.
Die Fotos wurden bei facebook als Eigene ausgegeben. Ohne ein Wort. Ich habs zufällig gesehen und extra noch mal hier mit meinen verglichen...sie warens nun ja. Es ist niemand mit dem ich auf facebook befreundet bin....Nachdenkliche Wochenendgrüsse! Gabi

Herzhafter sommerlicher Blätterteigkuchen - so schmeckt der Süden! Glutenfrei

2011-08-14T14:24:00.001+02:00

Wenn schon draussen kein Sommer ist, dann essen wir uns den Sommer...:-)))
Es ist ein Rezept mit gebackenem Gemüse.

Rezept:

1 Paket Blätterteig (ich von DS4you glutenfrei) auftauen lassen

2 mittlere Auberginen
2 kleinere Zucchini
2 rote Paprika
1 grosse Gemüsezwiebel

Guss:
150 Gramm Magerquark
2 Eier
100 ml Sahne
100 ml creme fraiche
100 Gramm Schafskäse zerbröckelt

Olivenöl, mediterrane Kräuter frisch oder getrocknet, Salz, Pfeffer.

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Gemüse waschen und in grobe Würfel schneiden (ca. 2 x2 cm)
Die Zwiebel feinwürfeln. In einer Schale mit etwas Olivenöl
die Zutaten vermengen und ungewürzt in den Backofen- auf ein Blech welches mit Backofenpapier belegt ist - für ca. 15 Minuten.
Inzwischen die Auflaufform ausfetten und mit dem Blätterteig auslegen.
Für den Guss die Zutaten mit dem Schneebesen verrühren.

Das leicht gebräunte Gemüse aus dem Ofen nehmen, salzen, pfeffern und
mit oregano, thymian etc. würzen. Jetzt auf den Blätterteig geben.
Darauf der Guss, würzen und noch einmal ca. 30 - 40 Minuten in den Ofen.
Wenn es goldgelb aussieht und leicht gebräunt aussieht, ist es fertig.
Ja so schmeckt der Sommer.

Wir haben heute hier wieder das Exklusivwetter: Dauerregen seit 4 Stunden (ein feiner Landregen)
Es ist dunkel und es sieht aus, als wenns so bleibt. Deswegen habt Ihr einen post gekriegt....normalerweise wäre ich längst an der frischen Luft :-)))

Freilandrosen!

2011-08-09T20:42:00.000+02:00

...kann man im Moment für wenig Geld auf dem Bauernmarkt ergattern ;-))) Ich freu mich jeden Tag dran........sie sind ein Traum.........dank der gemässigten Temperaturen ;-))). Wäre es richtig Sommer, wären sie längst hin. Ist doch ein echter Vorteil oder?
Im Radio haben sie heute folgendes Witzchen gebracht: Es gibt 4 Jahreszeiten: Frühling, Arschloch, Herbst und Winter. Hab brüllend im Auto gesessen....Wetter: heute 18 Grad, stürmisch, regnerisch, dunkel...nix Neues also.Machts gut! Ich geh mal wieder zu meinen Rosen....

Moussaka vegetarisch a la casa

2011-07-30T14:34:00.001+02:00

Bei diesem herbstlichen Wetter (man munkelt in anderen teilen Deutschlands hätte es auch mal einen Sonnentag gegeben - hier nicht)
essen wir herbstliche Aufläufe und warme Suppen ;-)))

Moussaka

5 Portionen

1,5 kg Pellkartoffen, fertiggekocht (hier Linda ;-)))
3 kleine Auberginen
4 Tomaten
3 Möhren
1 Zwiebel
0,2 l Gemüsebrühe
0,1 l Schmand
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl (ich glutenfreies)
100 Gramm Schafskäse

Olivenöl, Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuterchen

Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und etwas stehen lassen.
Ofen auf 200 Grad stellen.
Auberginen gründlich ausspülen und auswringen...In den Backofen auf Backpapier legen und mit Olivenöl beträufeln, salzen pfeffern. In den Ofen bis sie gebräunt sind.
Inzwischen Möhren raspeln und Zwiebel würfeln.
Zwiebeln glasig dünsten und die Möhren ein paar Minuten mitschmoren.
Beiseite stellen, würzen.
Die gekochten Pellkartoffeln in die gefettete Auflaufform in Scheiben geben.
Darauf die Auberginen und dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten schichten.
Sieht dann so aus:

Würzen...Darauf das Möhren- Zwiebelgemisch. Würzen....

Dann den Abschluss: Butter in der Pfanne erhitzen und das Mehl dazu. Immer mit dem Schneebesen rühren...mit Brühe löschen, rühren, Schmand dazu, rühren und würzen.
Die Masse über den Auflauf geben und den Schafskäse darüberkrümeln.
In den Ofen bei 200 Grad bis es gebräunt aussieht.

Wo ist denn nun der Sommer hin?

2011-07-25T17:56:00.001+02:00

Wir wissen es nicht..............und machen das Beste draus.....kuscheln, häkeln, kramen,
Kamillendampfbad ;o))), Kaffeetrinken, Kakaotrinken, vom Sommer träumen...

Als tipp orangene Unterteller von Dibbern unter Kaffeepötten von green gate helfen!

Teyata von Deva Premal

2011-07-21T19:08:00.001+02:00

Zur Zeit sehr gerne gehört. Ich hab eine CD von ihr (embrace)...und damit Ihr auch mitsingen könnt
hab ichs bei youtube gesucht ;-)))

Hier der text:

teyata om bekanze bekanze maha bekanze radza samudgate soha

Die Übersetzung:
Es ist so- Medizinbuddha, du bist der König, der All- Heiler.
Nimm hinweg Leiden im Körper, in der Seele und im Geiste.
Ich gebe mich und mein Gebet.

Ich wünsch Euch lichtvolle Augenblicke auch beim Mitsingen ;o)))
wenn ihr Euch traut...;o)))und Euch kränklich fühlt....so wie ich...
Es macht soooooooooooooo ruhig.... ;o)))

Blaubeertörtchen aus der muffinform glutenfrei

2011-07-17T17:37:00.005+02:00

Boden:

100 Gramm Maisgries (polenta)
1/2 Tütchen Backpulver
50 Gramm Zucker

2 Eigelb
50 Gramm Sonnenblumenöl

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mit dem Mixer erst die flüssigen Zutaten schaumig schlagen, dann alles verquirlen und den Teig in 9 muffinpapierchen drücken, Rand etwas hochziehen.
Den Teig 15 Minuten vorbacken.

250 Gramm Blaubeeren gründlich waschen, abtropfen lassen

Baiser

2 Eiweiss
50 Gramm Zucker
1 gehäufter Teelöffel Maisstärke

Die Masse steif schlagen. Den Boden aus dem Ofen nehmen.
Die Blaubeeren auf den Boden geben und etwas eindrücken.

Zuletzt die Eischneemasse als toppimg oben aufgeben.
Dann nochmal 10- 15 Minuten in den Ofen, bis er beginnt zu bräumen.
War seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker, der Liebste war begeistert.

gnocchi caprese

2011-07-16T22:23:00.002+02:00

2 Portionen

300 Gramm gnocchi (meine glutenfrei von Schär)
6 - 8 kleine Rispentomaten
2 Esslöffel Basilikum in Streifen
100 Gramm Mozzarella gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer

Hier jetzt mal das Rezept mit den leckeren gnocchis von Schär ;-)).
Wer nicht glutenfrei isst kann die gnocchis aus der Kühltheke nehmen.

Gnocchis 2 Minuten in kochendes Salzwasser werden.
Abtropfen. Olivenöl erhitzen und die gnocchis bei mittlerer Hitze von allen Seiten bräunen.
Die Tomaten inzwischen vierteln und dazugeben.
Zuletzt den Mozzarella dazu, aber nur ganz kurz.
Abschmecken. Sowie der Mozzarella zerläuft ist es fertig.
Mit den Basilikumstreifen bestreuen.
Hat uns sehr gut geschmeckt ;-)))

Obstboden mein Lieblingsrezept für Obstkuchen

2011-07-14T21:37:00.001+02:00

Hier mal mit roten Johannisbeeren und Pfirsichen......Der Boden ist einfach köstlich und ich hab das Rezept schon mehrfach gepostet. UND er funktioniert einwandtfrei glutenfre!! Und er ist sooooooooo locker fluffich oberköstlich....
Mein Frust diese Woche: ich war in 2 DM Drogeriemärkten: dort kann man etliches glutenfreies BEZAHLBAR kaufen, Etliches von Schär..... und nu mein Frust: Sie haben das Mehl für Brote und das Mehl für Kuchen von Schär aus dem Programm genommen hoil hoil ;-((( also muss ich wieder ins Reformhaus...;-((( hoil....

Pakete...Pakete!!! von Grittli und Schär

2011-07-13T20:20:00.003+02:00

Pakete begeistern mich immer wieder....Sie sind so überraschend.;-)))...ich liebe das.....oben könnt Ihr sehen wie Grittli liebevoll ihre Pakete versendet, wenn ihr dort etwas bestellt und die Baumler sind so wunderschön, ein Traum......man sieht, es steckt viel Liebe darin....ein Baumler ist schon verschenkt und Freitag wird der Zweite verschenkt......Pssst Herbert wenn Du das liest NOCH NICHT zeigen.....

Und dieses wunderbare Paket habe ich nicht bestellt, sondern nach einem sehr netten emailkontakt mit dem Kundenservice von Schär erhalten..tolle Sachen waren darin. ;-))))).
Die gnocchis waren DER Hit!! Leider kann man sie wohl in Deutschland nicht kaufen, ich hoffe bald......oder weiss jemand wo es die gibt?
Die Tage gibts hier ein gnocchirezept! Vielen lieben Dank für dieses wunderbare Paket, ich habe nicht mit soviel Grosszügigkeit gerechnet!!

Tim Bendzko - Nur Noch Kurz Die Welt Retten

2011-07-07T17:21:00.003+02:00

.......;-)))

Köfte

2011-07-01T22:19:00.002+02:00

Zutaten

1 grosse gewürfelte Tomate
1 grob geraspelter Zucchino
2-3 kleingeschnittene Frühlingszwiebeln mit Grün
1 rote Paprika
3 gekochte zerdrückte Kartoffeln
6-8 Esslöffel Maisstärke
200 Gramm zerbröckelter Feta (in Salzlake eingelegt)
2 Eier
1Teelöffel fein zermörserter Anissamen
1 Teelöffel feinzermörserter Fenchelsamen
Salz und Pfeffer
3-4 Esslöffel Olivenöl nur zum Beträufeln

Alle Zutaten bis auf das Olivenöl vermengen und abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann 20 Teilchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Wenn der Ofen die Hitze erreicht hat, die Köfte mit Olivenöl ganz sparsam beträufeln und in den Backofen. Wenn sie von unten goldbraun sind, wenden. Wenn beide Seiten goldbraun sind, sind sie richtig. An Zeiten kann ich mich nicht erinnern.
Wir haben sie einmal mit Frühlingszwiebelquark gegessen, einmal mit grünen Bohnen in Tomatensosse, mal mit Kartoffelsalat....Ich meine es ist auch wunderbar als partyfood geeignet...oder einfach ein leckeres Abendessen...
Gefunden habe ich es hier bei Tobias kocht

Hier nochmal ein link zur Bedeutung von köfte es ist eigentlich wohl Zerkleinertes Zerstampftes, meins vegetarisch und meins ist wohl die griechisch - bulgarische Variante...;-)).
Egal..... nehmt Gemüse was Ihr mögt und der Fenchel und der Anis sind der griechische touch....;-)))

Am Meer

2011-06-30T11:40:00.001+02:00

....ich erinnere mich so gerne an das Urlaubswochenende an der Ostsee.......................ach.......ach.....
ach ja ....;-))))

Meer

Wenn man ans Meer kommt
soll man zu schweigen beginnen
bei den letzten Grashalmen
soll man den Faden verlieren
und den Salzschaum
und das scharfe Zischen des Windes einatmen
und ausatmen
und wieder einatmen
Wenn man den Sand sägen hört
und das Schlurfen der kleinen Steine
in langen Wellen
soll man aufhören zu sollen
und nichts mehr wollen wollen nur Meer
Nur Meererich fried

Stille kann beredt sein.
Schweigen hat seine eigene Botschaft.
Manchmal verstehen Menschen sich ohne Worte -
Augenblicke großen Glücks.

Erich Fried

Johannisbeer- Baiserkuchen mit Schokoladenboden glutenfrei

2011-06-27T12:51:00.002+02:00

...hier mal ein Rezept für einen kleinen Kuchen, der auch geeignet ist als dessert...
für eine Springform d= 18 cm, ergibt 4 bis 6 Stück Kuchen....lecker und natürlich glutenfrei

Boden:

80 Gramm Maisgries (polenta)
1/2 Tütchen Backpulver
50 Gramm Zucker
3 Teelöffel Kochkakao
2 Eigelb
50 Gramm Margarine

Mit dem Mixer verquirlen und dann mindestens 1 Stunde kaltstellen

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
450 Gramm rote Johannisbeeren von den Rispen zupfen und gründlich waschen, abtropfen lassen

Die Springform mit Margarine ausfetten und mit glutenfreiem Paniermehl bestreuen. Den Teig in die Form geben und 15 Minuten vorbacken.

Baiser

2 Eiweiss
50 Gramm Zucker
1 gehäufter Teelöffel Maisstärke

Die Masse steif schlagen. Den Boden aus dem Ofen nehmen.
Die Hälfte des Eischnees mit den Johannisbeeren vermischen und auf den Boden geben.
Zuletzt den Rest der Eischneemasse.
Dann nochmal 10- 15 Minuten in den Ofen, bis er beginnt zu bräumen.
War lecker und ist leider schon Geschichte....

Das Innenleben ;-))). Die Zuckerperlen (fand ich ganz apart) entstehen, wenn man den Kuchen über Nacht im Kühlschrank durchziehen lässt....Lecker wars.....und ordentlich sauer...mögen wir sehr gerne...;-)))

Lazy sunday

2011-06-26T21:17:00.000+02:00

Gemütlich wars...............ich wünsch Euch einen schönen Wochenstart!

Blütengrannys

2011-06-25T18:48:00.002+02:00

............ein nettes verregnetes Wochenende haben wir.....was macht man da? ~~Jammern, sich beklagen~~ nein, nein...........
Ich häkele Blüten...:-))) Macht Spass....mit Suchtfaktor.......hierher bei Frau Bernstein ist die Idee, meine sind aber etwas gröber und einfacher.;-))) Schönes Wochenende...ich geh jetzt wieder häkeln......;-)))

Niedersächsisches Boulefestival im Georgengarten

2011-06-21T18:35:00.001+02:00

....von Pfingsten......kleine schöne Erinnerung. Man konnte sehr lecker essen und zwar dies hier
Herrenhäuser Bio- Pfingsttafel und gemütlich zuschauen wie geboult wird. Ich ausnahmsweise auch mit im Bild und einigermaßen erholt.....nunja...da haben wir uns mal in die Menge geworfen ;-)))

Roter Mohn

2011-06-16T21:14:00.000+02:00

Mein roter Mohn, wie bist du schön,

du Elfe unter den Blumen.

Deine Blütenblätter sind so zart, wie ein Hauch

und doch so prall mit Liebe gefüllt, als

hätte sich ein ganzes Herz in dir ausgeblutet.

Alle meine Sehnsucht, meinen Schmerz, meine Liebe

vereinigst du in dir.

Wiege noch lange dein Köpfchen im Sommerwind,

mein roter Mohn.

mein roter Mohn.

Annegret Kronenberg

Neustadt Holstein Stippvisite

2011-06-14T18:25:00.000+02:00

Dies sind die letzten Bilderchen von Himmelfahrt...ihr habt Euch tapfer geschlagen ;-)))
Für ein paar Stunden sind wir in Neustadt Holstein eingekehrt. Es gibt schöne Sachen zu sehen und auch zum shoppen ist einen Besuch wert. Es hat uns gut gefallen, ist aber kein Ort mit Strand....aber schön...

Bilder von unseren Radtouren Ostsee zwischen Neustadt und Grömitz

2011-06-13T12:02:00.000+02:00

Wennauch es verlockend war, den Urlaub komplett auf der Terrasse zu verbringen waren wir doch jeden Tag mit dem Rad unterwegs. Die touren sind verbunden mit spektakulären Ausblicken aufs Meer ;-))) von der Steilküste, das Meer türkis - hellblau bis dunkelblau. Es ist sehr kurzweilig......und das Wetter war bombastisch...seht selbst.........

Chillige Pfingsten wünsche ich ..... Impressionen von der Ostsee Schleswig- Holstein Brodau bei Neustadt Holstein

2011-06-10T21:32:00.003+02:00

Ein wunderbares Himmelfahrtswochenende hatten wir in einer traumhaften Ferienwohnung in Brodau bei Neustadt Holstein / Pelzerhaken. Ein Wahnsinn dieser Meerblick...;-))) Die Fotos oben sind von der Terrasse aus vom Liegestuhl...da konnte man träumen, lesen und gucken gucken. Ich konnte mich gar nicht sattsehen an dem Meer. Es wurde auch nie langweilig. Es macht ganz ruhig, zufrieden, man kommt runter und runter .....

So sah es innen aus, auch mit Meerblick ;-))) Liebevoll eingerichtet, es fehlte nichts....für 2 Personen ganz wunderbar.....wer mehr wissen will hier casa mia

Morgens aufgewacht......und? Meerblick! Vom Bett aus.........fotografiert...nein nein es war kein Traum da war er wieder der gigantische Meerblick...der einen fast betrunken macht.....vor Glück....

Hier der Blick aufs Haus vom Strand aus..................

....und abends auf der Terrasse, wieder im Liegestuhl das Meer vor der Nase dazu ein Aperol Sprizz.....was
will man mehr, soviel Glück, soviel Entspannung......;-)))))
Ich wünsch Euch ein wunderschönes chilliges Pfingsten;-)))) Gabi

Mölln ganz sommerlich

2011-06-07T19:04:00.000+02:00

Letztes Wochenende haben wir ein paar traumhaft schöne hochsommerliche sssssehr chillige Tage an der Ostsee verbracht. Auf dem Weg dahin (wir sind über Land getuckert, weil die Autobahn völlig überlastet war) haben wir mittags in Mölln unsere Mittagspause verbracht. Ein hübsches kleines Städtchen, sogar mit Hafen. Ganz gemütlich wars...

Tanz der Moleküle - Mia

2011-06-05T22:23:00.000+02:00

Zurück von der Ostsee...ein traumhaft schönes Wochenende...Sommer, Sonne...Meer....
und dieses Lied hab ich gehört.....gefällt mir ;-)))

2011-05-24T21:33:00.002+02:00

Relaxed gehen wir in den Rest der Woche ;-))))

Ruhe

2011-05-23T20:55:00.001+02:00

Ruhe und Befriedigung findet der Mensch nur in sich selbst, nicht in äußeren Dingen.
Anton Tschechow

PS Nachtrag: Ich bin jetzt wieder etwas ruhiger...Der Liebste hat seine Arzttermine erledigt, alles i.O.
Grosse Freude...........Jetzt können wir wieder ruhiger schlafen ;-)))) Yippieh

Dies und das

2011-05-19T13:44:00.001+02:00

Heute mach ich mal ein bisschen Reklame ;-)) Hab neulich ein bisschen geshoppt hier im bloggerland und wunderbare Schätze für wenig Geld erhalten....oben seht Ihr das Paket von Katja von
Versponnenes Sie verkauft total schöne Wolle und dänische Kleinigkeiten, alles wie erwartet von sehr guter Qualität....Danke Katja....

und hier unten seht Ihr, was ich bei Nicole von Ma Maison Landliv abgestaubt habe. Sie hat aufgeräumt und hat ein paar Schätze abgegeben. Wenn das Regal hängt, gibt es Fotos.....und die Löffelchen tauchen bei nächsten Suppe wieder auf... ;-)))
Das wars für heute...macht es gut...

Spargel mit Pfannkuchen glutenfrei

2011-05-18T12:00:00.000+02:00

Wir essen im Moment etliche Spargelvariationen rauf und runter. Hier mal ein Rezept mit Pfannkuchen in Anlehnung von diesem hier
Nur die Füllung ist etwas anders (1 Möhre, 1 Handvoll TK- Erbsen, 6 braune champignons und ein paar Spargelstangen. Lecker!

Blumen im Mai 2011

2011-05-17T22:09:00.000+02:00

Auf vielen blogs wird ja gerade gejammert über das Wetter...... hier nicht ;-)))

Warum auch....es gibt kein schlechtes Wetter.

Hier ein paar Fotos von meinen Spaziergängen im Mai........;-))

Lasst es Euch gut gehen................ Gabi

Spargelragout

2011-05-10T22:11:00.001+02:00

Spargel essen wir hier sehr oft. Ist einfach sooooo lecker. Am liebsten kaufe ich Spargelköpfe oder Bruchspargel mit ordentlich Kopfanteil....Und Nienburger Spargel wenns irgend wie geht.....
Hier ist eine Variation mit in Butter geschwenkten Petersilienkrtoffeln und Räucherlachs.
Das Ragout: Zuerst einma den Spargel in wenig Brühe fertigkochen. Dann 1 Esslöffel Butter in der Pfanne erhitzen. Dann 1 Esslöffel Mehl dazu und rühren, rühren, rühren. Mit einem grossen Schluck Sahne aufgiessen und immer weiterrühren. Dann etwas Spargelwasser dazu, bis die Konsistenz optimal ist....rühren, rühren rühren. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die abgetropften Spargelstücke geben.
Und die Tischdecke ist auch wieder ungebügelt.....;-)))

Frühling im Berggarten Hannover

2011-05-07T11:44:00.000+02:00

Ein Traum oder?

Hier bin ich auch mal drauf.....

Der Duft des Flieders war einfach umwerfend.

Spätestens nach diesen beiden Bildern ist Euch klar das die Fotos von Ostern sind ;-))). Ich habs einfach nicht eher geschafft....Hab in der Woche soviel zutun...Aber sie sind so schön, das ich sie trotzdem unbedingt noch zeigen wollte......

Caro Emerald - A Night Like This

2011-05-02T21:34:00.000+02:00

Die Herrenhäuser Gärten im Sonnenschein

2011-05-01T17:57:00.000+02:00

Die Sonne lockte uns in die Herrenhäuser Gärten...die Fontänen sprudeln, und ausser Löwenzahn und Gänseblümchen gab es auch schon Frühlingsblüher zu sehen...Etliche Bänke gibt es im Schatten und in der Sonne, von wo aus man die ganze Schönheit bewundern kann....es kam richtig Urlaubsfeeling rüber. Einfach entspannend...ein wunderbarer Tag!

Eintritt 5,00 Euro zusammen mit dem Berggarten und der Grotte. Tipp: Man kann den Bergarten auch an einem anderen Tag besuchen...es gibt 2 Abreissschnipsel....
Bilder vom Berggarten folgen.

Wanderung von der Wennigser Mark zum Annaturm

2011-04-30T23:10:00.002+02:00

Wir sind ja Wald- und Wanderfans ;o)))......Hier sind wir kurz hinter dem Bahnhof Egestorf vom Parkplatz Wennigser Mark gestartet. Richtung: Kammweg, dann haben wir uns etwas rechts gehalten und sind mit gemächlichem Aufstieg über den Parkplatz Nienstedter Pass direkt auf den Kammweg zum Annaturm gewandert. Hinweg ca. 8 km. Die Bewirtung ist leider kulinarisch nicht so doll. (Pommes/ Currywurst)
Zurück ging es steil runter ca. 4 km wieder zurück. Ein schöner Start zur Wandersaison und macht Lust auf mehr....... ;o))). Höhenmeter 284 hoch und 284 wieder runter ;-)). Für uns Flachländer eigentlich ganz schön......

Pollenregen........

Simon`s Cat in `Hop It`

2011-04-29T11:18:00.001+02:00

Karfreitag Fahrradtour zum Maschsee

2011-04-28T23:03:00.001+02:00

Ostern sind wir in und um Hannover viel unterwegs gewesen. Karfreitag erstmal eine Radtour zum Maschsee. Wie Ihr seht, bestes Wetterchen....

Junge Familien haben wir gesehen...und nein wir haben keine Enten, Gänse etc. gefüttert. Sind die nicht süss ;-))). Wir sind einmal um den See geradelt und haben dann in der Altstadt noch ein Eis gegessen.....

Kleine Käsekuchen aus der muffinform glutenfrei

2011-04-26T20:38:00.002+02:00

Rezept für 12 kleineKäsekuchen

Mürbeteig

200 Gramm Mehl (ich glutenfreies von Schär für Kuchen und Kekse)
100 Gramm Margarine
50 Gramm Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Zutaten vermengen und verkneten und ein paar Stunden in den Kühlschrank

Muffinförmchen am besten doppelt mit muffinpapier bestücken.
Ofen auf 225 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Quarkmasse

3 Eier getrennt
180 Gramm Zucker
500 Gramm Quark
100 Gramm creme fraiche
70 Gramm Margarine
1 Prise Salz
50 Gramm Rosinen (kann man auch weglassen)

Eischnee schlagen und beiseite stellen. Eigelb, Zucker, Quark, creme fraiche, Margarine und Salz mit dem Mixer aufschlagen.
Jetzt den Mürbeteig in die Papierchen drücken.
Rosinen locker unter die Quarkmasse rühren und den Eischnee unterheben.
Die Masse in die Förmchen verteilen.
20-25 Minuten backen. Sie waren köstlich....und Ostern bestens geeignet für unsere touren (Wanderungen und Radtouren).

Frohe Ostern!

2011-04-22T10:17:00.005+02:00

Ostern

Es war daheim auf unserm Meeresdeich;
ich ließ den Blick am Horizonte gleiten,
zu mir herüber scholl verheißungsreich
mit vollem Klang das Osterglockenläuten.

Wie brennend Silber funkelte das Meer,
die Inseln schwammen auf dem hohen Spiegel,
die Möwen schossen blendend hin und her,
eintauchend in die Flut der weißen Flügel.

Im tiefen Kooge bis zum Deichesrand
war sammetgrün die Wiese aufgegangen;
der Frühling zog prophetisch über Land,
die Lerchen jauchzen, und die Knospen sprangen.

Enfesselt ist die urgewalt'ge Kraft,
die Erde quillt, die jungen Säfte tropfen,
und alles treibt, und alles webt und schafft,
des Lebens vollste Pulse hör ich klopfen.

Theodor Storm

Ein ganz schönes Osterfest wünsch ich all meinen Lesern!
Lasst es Euch gut gehen und macht es Euch schön! Gabi

PS: Auf dem Foto unten (es ist noch vom Timmendorfer Strand, hab ich etwas für Euch eingefangen....Klickt drauf...es hat etwas mit Ostern zutun... :-)))